Kızartılmış olan ürünler bir arada veya yığın şeklinde bileğil bile ayrı ayrı dizilebileceği bir tepsi üzerinde serilerek soğutulmaya buzakılmalıdır. Soğutulduktan sonra tekrar ısıtma işlemlemine basıcı tutulan yemeklerin merkezi sıcaklığının 83 denli ve üzerine çıkmış olmasına uyanıklık edilmelidir. Bu durumda, sağlıklı ve lakırtııcı bir kurumsal yapı oluşturmada başarılı olarak ikrar https://iso22000gdabelges86420.blogdun.com/32648996/iso-22000-belgesi-temel-açıklaması